儿童餐饮商业策划书范例.docx
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 儿童 餐饮 商业 策划 范例
- 资源描述:
-
1、儿童主题餐厅商业计划书草案 来源:餐饮管理 发布时间:2011年09月11日 点击数: 381 【字体:小 大】 【收藏】*儿童教育主题餐厅商业计划书(草案)子虛創意策劃中心二零一零年六月二是二日目录前言21.项目说明31.1项目计划31.2产品和服务31.3市场机遇42.项目描述52.1选址规模52.2食品菜系52.3教育课程63.市场调研73.1调查目的73.2调查方法与对象73.3调查时间73.4样本分析73.5调查结果与结论分析74.公司战略与具体操作84.1发展战略84.2店面设计94.3装修配置94.4餐厅布局示意图94.5团队建设95营销策略95.1有形化营销策略95.2技巧化营
2、销策略105.3差异化营销策略116价格策略(略)116.1成本导向定价法116.2需求导向定价法116.3竞争导向定价法116.4其它定价策略117成本与利润预测(略)127.1成本构成127.2成本控制127.3利润预测127.4利润分配128风险与规避128.1外部风险128.2内部管理风险128.3市场风险128.4原料资源风险(略)128.5应对措施128.6保险和法律事务13前言中国儿童产业市场被公认为世界最有商业机会和赢利空间的市场。据婴童产业研究中心的统计发现,中国16岁以下少年儿童已有3亿多,而城市儿童消费在家庭总支出比例已超过33。据中国人口统计年鉴,中国每年有3000万婴
3、儿出生,目前城市中0-3岁的婴幼儿人数已达1090万。在一项关于城市儿童消费的调查中,中国6岁以下儿童的消费市场将达到5000亿元左右的规模,预计2010年可望达到1万亿元的规模;其中0-12岁的孩子每月消费总额超过35亿元。中国目前正处于第四波婴儿潮,这一波婴儿潮带动国内消费进入加速期,也带动了儿童产业迅速增长。有数据统计,城镇家庭平均每月投入到孩子教育上的费用是300-500元,中国早教市场的市场规模约为300亿元,行业的毛利率约为60%,净利率约为30%。婴幼儿早期教育被誉为“永远的朝阳行业”。有关机构预测,2010年全球早教市场的营业额将达到2800-6200亿美元,未来几年婴幼儿早教
4、市场更将以7-8%的速度增长。另悉,2010年一季度北京市餐饮业收入达到159亿元,同比增长13.3%,其中儿童消费收入占了重要一部分。儿童成长的关键一是健康,二是教育。儿童产业的庞大市场引起投资界的高度追捧,因此各种针对儿童的新兴产业不断涌现,但目前中国尚未有一家将教育很好的同时融入到儿童餐饮与玩乐之中。本商业计划书正是基于这样一个儿童产业环境与市场前景下创立的。1项目说明1.1项目计划本项目计划组建一家新颖的儿童教育主题餐厅:“尚德乐”儿童教育主题餐厅,主要从事针对儿童健康成长、快乐教育类型的餐饮经营。1.1.1餐厅名称“尚德乐”儿童教育主题餐厅(暂定)德智体美劳,德居位首;尚德乐学,健康
5、快乐;将教育引入到儿童的吃喝玩乐之中,在儿童获得健康营养的同时耳濡目染地体验快乐的教育。1.1.2目标计划一、群体目标:0-12岁(初中以下)儿童及其家人、老师等间接消费群体;二、市场目标:第一家店以北京市场作为实验,成功后复制到全国;三、经营目标:成立第一年,计划年接待顾客量为*万人次,即日接待顾客量约为*人次,顾客范围以餐厅所在区儿童为主要对象。第二年,增加顾客量至*万人次,即日接待顾客量约为*人次,顾客范围拓展到周边区。第三年将顾客范围推广到整个北京市,同时将年接待顾客量扩大到*万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招个人或企业加盟“尚德乐”儿童教育主题餐厅。第五年走出北京,向全国
展开阅读全文
